FARRO DICOCCO INTEGRALE DECORTICATO

La Frassinara produce farro dicocco decorticato, coltivato con metodo biologico e biodinamico.

Il farro dicocco è il prodotto della decorticazione del chicco  di farro.
È poco raffinato e contiene germe, endosperma e una minima parte della crusca, ricca di fibre e proteine.

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la nostra farina integrale

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metodo biologico

La Frassinara utilizza i metodi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Nel 2014 ha ottenuto la certificazione biologica da “Suolo e Salute”.
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macinazione a pietra

La farina ottenute dalla macinazione a pietra conserva le proprietà organolettiche e nutrizionali del chicco di grano.

i nostri prodotti di farro

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